Código da Operação: COMPETE2030-FEDER-02044600
UNEDO4ALL
Prazo de execução: 08-2025
a 08-2028
Código da Operação: COMPETE2030-FEDER-02044600
Designação do Beneficiário Líder: Decorgel - Produtos Alimentares, S.A.
SOBRE O PROJETO
O projeto UNEDO4ALL visa valorizar o medronho e os seus subprodutos, desenvolvendo métodos de conservação, extração de compostos bioativos e identificação de novas estirpes microbianas. Visa criar novos produtos alimentares, como preparados para pastelaria, sumos com propriedades bioativas melhoradas, fermentados e concentrados, promovendo a circularidade e reduzindo o desperdício, alinhando-se com tendências de inovação e sustentabilidade no setor alimentar.
Objetivos Estratégicos
Objetivos Estratégicos:
• OE1 Desenvolver um processo inovador para conservação do fruto fresco;
• OE2 Desenvolver processos inovadores e sustentáveis para extração de compostos bioativos;
• OE3 Isolar e selecionar novas estirpes fermentadoras;
• OE4 Desenvolver produtos inovadores à base de medronho;
• OE5 Promover a sustentabilidade e circularidade no processamento do medronho.
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Programa de Financiamento: COMPETE2030 - Programa Temático Inovação e Transição Digital
Instituição Financiadora: COMPETE 2030
Custo Total: 1 100 731,53€
Custo Elegível: 1 100 731,53€
Apoio Financeiro UE: 895 555,69€
Documentos
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